Hop Warp - B-Side (collaborazione)

Oggi parliamo per la prima volta di collaborazione.Questa collaborazione nasce tra 3 birrifici, l'Hopskyn di Curno, il Via priulia di San Pellegrino Terme e il Birrificio Endorama di  Simone di Grassobbio con il beer shop di Villa D'Almè dell'amico Livio.
B-Side, nasce dall'idea di Livio, propietario del noto beer shop, che voleva una linea di birre tutte sue per il negozio.
La B-Side Hop Warp è stata prodotta presso il Birrificio Endorama.E' una birra in stile saison, esce con una bella luppolatura che rispecchia comunque il suo stile.
Color giallo oro, chiara e limpida.Un bel cappello di schiuma cremosa e persistente di un bel colore bianco.
Anaso un ottimo profumo di luppoli freschi, aroma floreale con una leggera speziatura, si sente decisamente un dry hopping davvero ben fatto, piacevole.
Carbonazione scarsa.
Corpo leggero e rinfrescante. con un amaro deciso (28 IBU).
Un 'ottima birra...estiva, forse troppo amara per una saison, secca nel finale, ma conoscendo Livio e Simone credo sia stata una scelta voluta.
Servire a una temperatura di 6-8°

ABBINAMENTI: antipasti e insalate di pesce, carpacci, ottima con carni bianche magari al forno e cotture alla griglia

Formato 33 cl        6,2 ° alc/vol     28 IBU        Pagata:  4 euro beer shop italia