Dopo diverse settimane di silenzio, in tema recensioni, eccomi ritornato.
Oggi andremo ad assaggiare una birra prodotta dall'
Agribirrificio La Contea , con sede nella bassa mantovana, a Villa Cappella di Ceresara.
E' qui che
Simone Desiderati ha realizzato il suo piccolo grande sogno, unire la sua più grande passione, ovvero tutto ciò che ruota attorno alla serie TV ,
The Dukes Of Hazzard, serie americana trasmessa dal 1979 al 1985 , che tutti noi abbiamo amato, alla birra.
E' proprio dal telefilm che prende il nome l'agribirrificio , La Contea , stesso vale per i nomi e le etichette delle birre prodotte.
Un impiantino piccolo, qualche birra viene ancora brassata presso altri impianti, birrificio agricolo, con tanto di locanda annessa con cucina tipica, oltre ovviamente ad un museo sul mondo di Bo e Luke, i due protagonisti della serie sopracitata.
Veniamo ora alla birra assaggiata, la
Uncle's Beer , ovvero la birra dello zio, una classicissima ale chiara, dal basso grado alcolico, 4,6 °, malti prodotti dallo stesso agribirrificio e fatti maltare in Italia.
Birra chiara, giallo paglierino, con un bel cappello di schiuma bianco, cremoso e persistente.
Al naso dominano la scena le note maltate, ma allo stesso tempo floreali.
In bocca è bella scorrevole, pulita, pane bianco , crackers, biscotto, miele, sentori floreali e fruttati fini, finale amaro.
Una birra semplice, adatta ad accompagnare più piatti , di facile beva.
Prossimamente uscirà per il
Giornaledellabirra , un'intervista a Simone , vi portò a conoscere questa piccola realtà mantovana.
Non perdetela!
ABBINAMENTI:
Piatti strutturati, antipasti di salumi crudi o cotti. Primi piatti di riso o pasta e altri cereali anche con condimenti importanti. Zuppe di pesce, arrosti di manzo, piatti in umido, selvaggina di pelo o di piuma. Formaggi a pasta cotta, erborinati, a crosta fi orita, maturi. Pasticceria secca e non, anche con contenuto di grassi.
Formato 0,75 L 4,6 % alc/ vol 12 IBU
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