Spazio a una beer firm, che tanto sta andando di moda
ultimamente, chi con risultati da nascondersi , chi invece con birre degne di
nota.
Oggi dò spazio alla beer firm MC 77 nelle Marche.Nasce nel
2012 ad opera di 2 ragazzi, Matteo e Cecilia, innamorati dai profumi di luppolo
e lievito, iniziano con letture , viaggi per poi passare come ormai tutti i
birrai in erba, a fornelli e pentoloni.
Il numero 77 praticamente è la strada tangenziale che i 2
ragazzi dovevano percorrere ogni volta di ritorno da Roma dove studiavano, al
loro paese di origine, mentre il logo ricorda benissimo i cartelli stradali
statunitensi.
L’Ape Regina è una Blonde Ale, di classico stile belga,
color dorato , 6,5% alc/vol, si presenta bella limpida con un bel cappello di
schiuma bianca e persistente.L’aggiunta di miele di acaciala rende fine, adatta
ai palati femminili, che solitamente cercano le birre dolci.Il profumo di miele
si sposa a meravglia col fruttato dato dal lievito.Carbonazione leggera.In
bocca si presenta morbida e maltata con una leggera luppolatura.Manca però di
corpo e complessità.Servire a una temperatura di 8-10 °
ABBINAMENTI: Carni bianche (pollo e tacchino), formaggi
freschi di latte caprino e vaccino, fritture di pesce, alcune pizze classiche
(napoletana, margherita, bufala).
6,4 % alc/vol formato 33 cl pagata 5 euro in birreria
Ciao MC77 non è una beer firm
RispondiEliminaciao stefano, si ti ringrazio.Purtroppo era una vecchia recensione che mi ero segnato, ed allora era ancora una beer firm, mi sono poi scordato fosse diventato un birrificio a tutti gli effetti.
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