Ultimi eventi Marzo

È l'unico evento B2B 100% birra artigianale, che offre conferenze e mostra per tecnologie, materie prime e marketing.

Dall'esperienza di NürnbergMesse Italia, grazie alla partnership con Doemens e VLB Berlino e il supporto di Unionbirrai

Info e programma : LINK

28-31 MARZO
LOMBARDIA BEER FEST
​Piazza Città di Lombardia

5° edizione del ''Lombardia beer fest'', un Festival dedicato alla birra artigianale italiana.

L'evento si svolgerà nella piazza al coperto più grande d'Europa, Piazza Città di Lombardia, durante i 4 giorni del festival sarà possibile incontrare mastri birrai da tutta Italia e seguire i corsi di approfondimento sul mondo della Birra Artigianale Italianal.

Oltre alle degustazioni di Birra Artigianale, ci sarà il tipico Cibi di Strada dei migliori Food Truck, inoltre avrete l'occasione di partecipare gratuitamente ad una serie di corsi di approfondimento sul mondo della Birra Artigianale.

Info e programma : LINK

Come anticipato, venerdì 29 marzo faremo una cotta in collaborazione con gli amici del Birrificio Lambrate.
Per l'occasione la taproom resterà aperta dalle 13:00 alle 20:00 per darvi la possibilità di dare una sbirciatina.

Birra Strammusa - Birra made in Sicilia

Oggi ritorniamo nella calda Sicilia , a Palermo, dove andremo a conoscere Birra Strammusa nata dalla passione casalinga di due giovani palermitani, Edoardo e Margherita, che vogliono raccontare i profumi ed i sapori della propria terra.

Strammiare è un termine arcaico siciliano il cui significato è inebriare, estasiare, emozionare, da qui il nome Strammusa.

Attualmente la gamma conta tre birre, semplici, una chiara, chiamata La Bionda, ovvero una Golden Ale da 5, 2 ° color biondo scuro con riflessi ambrati, dalla schiuma bianca cremosa e persistente.

Il profilo agrumato di frutta esotica donato dai luppoli è spinto dall'aggiunta di un tocco di liquirizia per un amaro avvolgente ma delicato, che rende il finale fresca e ancor più interessante.

Beverina dal corpo leggero e dalla giusta carbonazione ne fà una birra semplice , grazie anche al  grado alcolico contenuto.

La Rossa, una Brown Ale anch'essa da 5,2 ° , birra ad alta fermentazione dal colore rosso scuro intenso , con riflessi rossastri , limpidissima , con un bel cappello di schiuma color avorio.

Profumi tostati e di caramello al naso , con sfumatura di fava di cacao.

Morbida e piacevolmente dolce. Al palato spiccano i sentori di malto e caramello, equilibrata,  sul finale sentori di cioccolato e caffè dei malti tostati.

Entrambe le birre sono state assaggiate e hanno riscontrato un parere positivo. Infine l'ultima birra nata è la Strammusa Luppolata una Indian Pale Ale da 5 ° , decisamente più amara delle altre due birre prodotte, con i suoi 40 IBU.

Birra ad alta fermentazione dal colore biondo chiaro.
Fresca, semplice ma dall’amaro spinto. Bouquet di profumi e sapori travolgenti dovuti alla luppolatura abbondante sia in amaro che in dry che evocano uno speziato agrumato, il tutto bilanciato dal sapore di malto.
Dedicata agli amanti del luppolo.

Nuova veste grafica per quanto riguarda le etichette, inizialmente colorate e ricche di quel calore che la Sicilia ci sà regalare, si nota infatti il richiamo ai coloratissimi carretti siciliani, per passare a una linea più semplice, studiata per locali e ristoranti oltre che per la richiesta della clientela.

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Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

Assaggio birre Birrificio Carador

Oggi vi porto in Trentino Alto Adige , all'ombra dell'Alpe Cimbra , siamo a Folgaria , nota stazione sciistica ma anche famosa per i suoi forti militare e per essere stata per anni base missilistica.
E' qui che siamo andati a conoscere il Birrificio Carador.
Ecco le birre assaggiate.


Birra Zimbra Brau Dunkel

Birra color ambrato chiaro , 5, 2 ° con riflessi rossastri, color rame, limpidissima, schiuma cremosa, a grana fine color avorio, buona persistenza.
Al naso emergono da subito le note date dalla miscela di malti utilizzati, caramello, biscotto, marzapane, note tostate e di frutta secca, con una leggera speziatura finale.
In bocca è praticamente solo malto, caramello e biscotto, frutta secca, note tostate, rendono la birra dolciastra. Amaro pressochè nullo, esce solo nel finale di bevuta.
Leggera fresca, pulizia impeccabile, semplice e in stile, corpo pieno , carbonazione media , prevalentemente dolce.

Costa Brau Pils

Classica , 4,7 ° chiara, color giallo paglierino , limpidissima, pulita, con un bel cappello di schiuma bianco, grana fine, cremosa e persistente.
Al naso emergono sentori quale pane bianco, crosta di pane , camomilla, aroma fresco, floreale , discreta luppolatura.
In bocca arriva dolce, ottima la freschezza, morbida al palato, pane bianco, cracker, fiori di campo, finale decisamente più amaro.
Una Pils semplice , senza difetti, buona luppolatura, leggera e di facile beva.

Beck Brau Weizen

Classica birra in stile tedesco , 4.9 °, dal bel cappello di schiuma bianco, cremoso e persistente, colore giallo oro , canonico, aspetto velato.
Al naso è leggermente scarso l'aroma , sentore di banana fine , cereali, pane bianco, una leggera speziatura, chiodo di garofano.
In bocca arriva morbida. di facile beva , sentore di banana leggermente scarso , frutta gialla matura, buona invece la leggera astringenza finale. Poco sedimento in bottiglia, per una birra facile da bere in cui non ho trovato grossi difetti o altro, spero di assaggiarla fresca!!!

Mozart

La Mozart , potremmo classificarla come Schwarz , con i suoi 5,7 °, arriva nel bicchiere di un bel colore ambrato , rossastro, parecchio velata rispetto alle altre birre , con un bel cappello di schiuma color avorio, cremosa e persistente.
Al naso dominano i malti, marzapane, caramello, biscotto , prugna, ma anche frutta secca, una leggerissima nota di cacao.
In bocca arriva all'attacco dolce per chiudere nel finale più amara e spigolosa. Buona la base maltata come detto, leggera nota tostata con una sfumatura affumicata, dove ritroviamo la fava di cacao .
Calda e morbida, facile da abbinare , equilibrata dal corpo pieno e dalla giusta carbonazione.
Mi è piaciuta.