Primi eventi di Novembre

FIERAmente BIRRA - 4ª Edizione

La 41esima Campionaria di Bergamo ospita la quarta edizione di FIERAmente BIRRA > Cinque giorni | dieci birrifici artigianali


Info e programma : LINK

1 2 3 NOVEMBRE TATTOO WEEKEND CHIUDUNO BERGAMO RITORNA!!!

3 giorni full immersion di tattoo, birre artigianali, spettacoli, musica, vintage e tanto divertimento.

Saranno presenti:

180 Tatuatori da tutta Italia,
15 birrifici artigianali
Vintage market

Info e programma : LINK

Sabato prossimo sarà il nostro terzo compleanno!
Per festeggiare ci saremo tutti al gran completo e per brindare non mancherà l'ultima grande novità del birrificio: in anteprima assoluta la Engels, un English barley wine morbido, caldo e avvolgente.

Info e programma : LINK

Italian Tomato Ale - Birrificio del Carrobiolo

Oggi ritorno a parlare di una birra del Birrificio del Carrobiolo , sito in quel di Monza.
La birra in questione , come tante altre realizzate da Pietro Fontana e dal suo staff, è unica nel suo genere.
Una birra al pomodoro, sì avete letto bene, chiamata Italian Tomato Ale, una golden ale , leggera, con solo 4,6 ° , ma con aggiunta di pomodoro ( datterini ) , basilico e origano.
Insomma quasi una pizza nel bicchiere, dove sono stati utilizzati pomodori datterini di Scicli, in Sicilia, che donano alla birra un gusto al quanto particolare.
Questi ultimi vengono inseriti in bollitura, invece, a fermentazione in corso, durante il secondo giorno. Per il resto, la ricetta prevede solo malto Pils, più una manciata di Saaz, in regime di luppolatura omeopatica.
Versata nel picchiere si presenta di color giallo paglierino , con schiuma fine bianca a grana fine e dalla scarsa persistenza.
Al naso aromi di pane, crackers, una leggera nota fruttata, per poi imbattersi in un bouquet di profumi che noi italiani amiamo, ovvero origano, basilico e pomodoro.
In bocca arriva leggera, con un corpo esile, alla giusta carbonazione, il datterino impiegato domina la scena così come l'origano, leggera nota acidula nel finale.
Insomma una vera e propria pizza nel bicchiere! 
Servire a 8 - 10 °




ABBINAMENTI: abbinatela alla mozzarella di bufala , a formaggi freschi, a bruschette, ottima in abbinamento a focacce e ovviamente alla pizza classica napoletana.

Formato  0,33 l     4,6 %  alc/vol     

Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

Ultimi Eventi Ottobre

Per concludere in bellezza la Turin Beer Week, preparatevi per tre giorni di Festival di Birra Artigianale presso la Brasseria Augusta Taurinorum. Cosa vi aspetta?

🍺 Oltre 100 Birre artigianali
🍺 10 Birrifici
🍻 Laboratori di degustazione
🌮 Cucina Aperta - Menu Street Food
🎶 Live music & Street Artists
🎫 Ingresso libero

Info e programma : LINK

MoBI il 27 ottobre 2019 festeggia la decima giornata nazionale dell’Homebrewing!
Questo evento vuole essere un modo per unire tutti gli Homebrewer italiani nel festeggiare il proprio amatissimo hobby. Il senso di questa iniziativa è di essere veramente nazionale, cioè di coinvolgere gli Homebrewer di tutta Italia, dovunque si trovino. Per la decoma edizione MoBI organizza un “Megacotta” nazionale, con ricetta fissata (vedi link). L’invito è diretto a tutti gli Homebrewer e alle associazioni (iscritti a MoBI e non). L’idea è che tutti quelli che vogliono partecipare il 27/10 effettuino la Megacotta in contemporanea (non siamo fiscali sull’orario :)). La Megacotta può essere eseguita da soli, in gruppo, in casa, nella sede dell’associazione, all’interno di un evento pubblico… insomma come e dove vi pare!!!! Tutti coloro che vorranno condividere la propria esperienza potranno farlo tramite foto e filmati, partecipando al MoBI contest come indicato sulla pagina facebook di MoBI! Il vincitore potrà portarsi a casa una delle pubblicazioni MoBI a scelta tra quelle a catalogo 😉
La birra prodotta, oltre ad essere bevuta in compagnia, potrà essere presentata ad una tappa del concorso MoBI, solitamente la tappa della “Megacotta”.

LINK

Questa domenica , 27 Ottobre,  a Osio Sopra , al Joe Koala,  in provincia di Bergamo, ritorna il festival delle birre franconi, chiamato Ouchtober Fest, giunto ormai alla terza edizione, la prima in versione autunnale.
La Franconia è una regione geografica e storica del centro della Germania, parte dell'odierno Land di Baviera, del quale costituisce la parte settentrionale. 

Info e programma : LINK

Si terrà da martedì 22 a lunedì 28 ottobre la manifestazione Taormina Gourmet, importante appuntamento dedicato al food & beverage organizzato ovviamente a Taormina (ME). 

Info e programma : LINK

Ritorna il festival ” Ouch ” Birre a caduta dalla Franconia

Questa domenica, 27 Ottobre,  a Osio Sopra , in provincia di Bergamo, ritorna il festival delle birre franconi, chiamato " OuchtoberFest ", giunto ormai alla terza edizione, la prima in versione autunnale.

La Franconia è una regione geografica e storica del centro della Germania, parte dell’odierno Land di Baviera, del quale costituisce la parte settentrionale. Amministrativamente, la Franconia è composta di tre circoscrizioni (Regierungsbezirke): la Media Franconia (Mittelfranken) con capoluogo Ansbach, la Bassa Franconia (Unterfranken) con capoluogo Würzburg e l’Alta Franconia (Oberfranken) con capoluogo Bayreuth.

Negli ultimi anni molti appassionati di birra , tra cui il sottoscritto si sono sobbarcati migliaia di chilometri per raggiungere Bamberga e dintorni alla scoperta delle birre affumicate ma non solo. 

Il bello del viaggio sono i tanti, tantissimi birrifici a conduzione famigliare che si trovano quà e là nei villaggi fuori Bamberg.

Vasta è anche la varietà di stili che si trovano , dalle Pils alle Kellerbier, passando dalle Vollbier alle Lager, chiudendo con Doppelbock e Märzen, senza ovviamente dimenticare delle Rauch affumicate.

Il festival nasce nello scorso agosto, grazie ad un gruppo di amici , Livio Gotti che da anni gestisce il noto beer shop Casamia Birre & Co di Villa D’Almè ( bg ), Luca Carrara di Degusto Birre e Cucina con sede a Bergamo e i ragazzi del Joe Koala , pub di Osio Sopra.

La scelta è caduta su questo locale, semplice , dove spesso si esibiscono piccoli gruppi musicali locali e dove da anni viene servita birra francone , spillata ad hoc, con una piccola area esterna , un cortile che nelle giornate di bel tempo si trasforma in una sorta di biergarten, 

Il festival ha inizio alle ore 12 solitamente, con l’apertura di un paio di botticelle , esclusivamente della Franconia, dove oltre alla birra ci saranno i classici bretzel , oltre alle tipiche salsicce , cucinate dalle sapienti mani dei ragazzi di Degusto , mentre dalle 18 entrerà in funzione anche il servizio pizzeria.

Saranno circa una ventina le birre in botte presenti al festival , con apertura a rotazione, nel classico boccale da mezzo litro, marchiato Ouch, il nome scelto per questo evento, inventato da Luca Carrara, che si collega ai fumetti.

Ouch è un’esclamazione di dolore, ma simpatica,  per esempio esclamata dopo dalla caduta di qualcosa dall’alto ,  che ben si sposa con l’evento di sola birra a caduta.

Le prime edizioni sono state più che soddisfacenti, quindi si aspetta che la terza sia un nuovo successone.

.

.

Qui sotto la lista delle birre,  come già detto esclusivamente in botticelle da 10 e 15 litri : 

Meinel Classic Pils botte 10l

Meinel Doppelbock Hell botte 10l

Mönchsambacher Lagerbier botte 15l

Mönchsambacher Export botte 15l

SchlenkerlaMärzen botte 10l

SchlenkerlaUrbock botte 10l

Hummel Kellerbier botte 10l

Hummel Pils botte 10l

Ott Export botte 10l

Ott Pils botte 10l

Ott Obaladara botte 10l

Griess Naturtrubes Kellerbier botte 10l

Knoblach Ungspundns Lagerbier botte 10l

Knoblach Räuschla botte 10l

Knoblach Dunkles Landbier botte 10l

Knoblach Stammberg Bock botte 10l

Eichhorn Kellerbier-Hefetrub botte 10l

Eichhorn Hallstadt Dunkel botte 10l

Eichhorn Rauchbier botte 10l

Stern Brau Scheubel Festbier botte 15l

Stern BrauScheubelVollbier botte 15l

Birre alla zucca o meglio Pumpkin Ale.

                                   


Ormai ci siamo è quasi fine Ottobre e in tanti paesi , negli ultimi anni anche da noi in Italia, il 31 Ottobre si festeggia Halloween una festività anglosassone,Tipica della festa è la simbologia legata al mondo della morte e dell’occulto, così come l'emblema della zucca intagliata, derivato dal personaggio di Jack-o'-lantern. 
 ( cliccate sul link per la storia ).
Quindi perchè non parlare delle famose birre alla zucca?Noi per il mese corrente possiamo vantare le birre alle castagne, mentre soprattutto in America la birra alla zucca è ormai un vero e proprio stile, le Pumpkin Beer, ovvero birre alla zucca.
A Ottobre le zucche sono belle mature e pronte per essere usate e lavorate, tutti noi siamo abituati a vedere le classiche zucche svuotate e decorate con all'interno un lumino, una candela, magari nei cortili o sui davanzali delle finestre delle abitazioni, ma nella birra??
Questo stile ha rischiato di scomparire, ora invece è un vero culto negli Usa.
Sono diversi i metodi di impiego della zucca nel fare la birra, aggiunta fresca nel mosto, fatta a fette , frullata quindi una purea o addirittura tostata in forno chi lascia macerare la zucca in alcool e poi l'aggiunge prima dell'imbottigliamento.
Si ottiene così una birra dove dominano i sentori di zucca , una birra dal color ambrato - ramato , grazie anche all'uso dei malti ovviamente, magari come per le birre natalizie , con l' aggiunta di spezie, noce moscata, pepe, cannella, chiodi di garofano, zenzero e altre spezie meno conosciute.
Solitamente la base è una birra leggera, poco amara ,vellutate e molto rotonde,  con decise note maltate , biscottate.
In Italia ci sono buone interpretazioni di birre alla zucca,  ma credo che il massimo esempio arrivi proprio dall'America , qualche nome ad esempio, la Saranac Pumpkyn Ale, la Shipyard Pumpkinhead o la PostRoad Pumpkin Ale delle Brooklyn.



Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

Risotto alla IGA con crema alle castagne

Novità sul mio blog.

Da oggi saltuariamente ci saranno anche alcune ricette, con birre possibilmente, chiamiamole così, amiche.

Era ormai da tanto tempo che avevo in mente di provare a cucinare o meglio ad abbinare la birra a qualche piatto, sperimentando così qualcosa di nuovo , ma purtroppo non sono un grande chef.

Così in mio aiuto è arrivato Lorenzo F. , un giovane cuoco, ma con alle spalle già tanti , tantissimi piatti. 

Ama giocare con i cibi e ovviamente ama la birra, quindi è stato un'attimo convincerlo a realizzare un piatto assieme.

Per l'occasione avevo scelto due birre degli amici del Birrificio Dulac di Galbiate, Lecco, la Maron , la loro birra stagionale alle castagne e la Desiderada, una RedItalianGrape Ale , una birra con aggiunta in fermentazione ,di uve passite di Nebbiolo destinate alla produzione di vino Sforzato, coltivate in Valtellina dalla Cantina Balgera di Chiuro.

Il risultato è stato un risotto tipicamente autunnale, scopritelo nella ricetta scritta per il portale Cucinare con la Birra oltre che per il Giornaledellabirra.

Qui nel link a fianco , trovate la ricetta completa. Buon appetito!!  LINK

Si ringrazia il Birrficio Dulac per le birre 

                                                                   

Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

Eventi seconda metà di Ottobre

LOMBARDIA BEER FEST® - MILANO
10-11-12-13 OTTOBRE 2019
PIAZZA CITTÀ DI LOMBARDIA
6ª EDIZIONE
------------------------------------------------
🍻Da Giovedì 10 a Domenica 13 Ottobre all'interno del Palazzo della Regione Lombardia a Milano ritorna l'edizione Autunnale di Lombardia Beer Fest®!!! 🍻

Info e programma : LINK

l Nonsolobirra Festival, evento del vicentino dedicato alla birra artigianale, torna a Marano Vicentino dall’11 all’13 ottobre.

Nonsolobirra festival è un evento dedicato esclusivamente al mondo della birra artigianale, si propone come vetrina di birrifici italiani e, soprattutto, come importante momento di incontro tra domanda e offerta per il comparto birraio artigianale che negli ultimi anni ha registrato un forte trend di crescita

Info e programma : LINK

Domani sabato 12 ottobre si terrà presso il Solobirra di Monza la prima edizione di Solo Latta, con protagoniste le produzioni di gran parte dei birrifici italiani che si sono convertiti alla lattina: Lambrate, Rurale, Extraomnes, Grand St. Bernard, Baladin, Crak, Bibibir, Opperbacco, Eastside e Mister B. Non mancheranno alcune referenze dal resto d’Europa, prodotte da Lervig, Amundsen, Brew By Numbers, Siren, Mikkeller e Dogma. 

Sabato 12 ottobre apriamo finalmente la taproom al pubblico.
Avremmo voluto aprire in maniera molto soft..ma ci volete già così bene che prevediamo una discreta affluenza. Quindi abbiamo pensato fosse giusto mettere a disposizione anche un piccolo servizio food curato dal Mystic Burger... burger, e anche delle bevande analcoliche.

Info e programma : LINK

Anteprima della nuova birra del progetto Lineaguida

Un invito inatteso , per l'anteprima della presentazione di Mildred, una Mild , la nuova birra del progetto Lineaguida.
Mercoledì 2 Ottobre , presso la nota birreria Al Coccio in zona Navigli a Milano, come dicevo una nuova birra, in stile Mild, dal grado alcolico basso , 3, 8, uno stile inglese poco conosciuto, birre leggere, morbide, con decise note maltate, dalla facile beva.
Veniamo ora al progetto Lineaguida, ovvero una collaborazione tra locali milanesi , composta oggi da 9 locali, Triple , 10 gradi nord, Al Coccio, B Locale, Hopduvel, John Barleycorn, Meneghino, PianoB, Rob de Matt.
Le birre del progetto sono sviluppate dal Birrificio Rurale assieme a Brewberry giovane beerfirm, dove le ricette vengono scelte tra i vari membri del progetto, al momento le birre prodotte, tutte one shot e si trovano solo nei locali aderernti al progetto, esclusivamente in fusto ad eccezione della Gloria , una IPL , prodotta anche il lattina , le altre sono la Sissi Pissy una Vienna Lager, Hellessedì in stile Helles, Wille una ScotchAle, Audrey ovvero una Hoppy Blonde mentre a breve si aggiungerà la nuova birra di Natale, lo scorso anno era una Scotch Ale.
La scelta è comunque quella di realizzare birre facili da bere , leggere ma interessanti , come a mio avviso è la Gloria assaggiata mercoledì in latta.
Per quanto riguarda la Mildred, ci viene servita nel caratteristico coccio, simbolo del locale, leggera come detto , con un bel cappello di schiuma beige ( la birra , versata in un altro bicchiere si presenta  di color ambrato scuro , con riflessi rossi ) , cremosa e persistente.
Al naso note tostate, caffè, caramello, ma anche carruba e frutta secca, note resinose e fruttate, leggermente più luppolata di una classica Mild.
In bocca arriva morbida, rotonda, cremosa, suadente, tostature delicate, freschezza impagabile, caffè , di nuovo frutta secca, carbonazione bassa, corpo medio.
Una buona interpretazione per una birra di facilissima beva e dalla basso tenore alcolico.
Un grazie a tutti per la serata!




Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

Primi eventi Ottobre 2019

Torna Eurhop con il meglio della birra artigianale italiana e internazionale, nella consueta cornice del Salone delle Fontane.
Dal 4 al 6 ottobre più di ottanta birrifici saranno ospitati nella nostra rassegna, giunta alla sua ottava edizione.

Info e programma : LINK

CHIARESCURE 2019 • Meravigliose #storiedibirra
4, 5, 6 Ottobre - Milano,Mare culturale urbano,Via Gabetti 15
• Ingresso gratuito, anche in caso di pioggia •

Terza edizione di ChiareScure Festival, l'evento che celebra il meglio della birra artigianale italiana. Il festival mette in evidenza le birre e le sue meravigliose storie. Le troverai divise in cinque stand tematici: LE CHIARE ; LE AMBRATE ; LE SCURE ; LE LUPPOLATE ; LE SPECIALI

Info e programma : LINK

Fest delle birre artigianali con oltre 100 spine proposte da produttori Italiani ed esteri.
I ristoranti del centro commerciale per l'occasione studieranno menu a tema.
Inoltre live music, convegni e degustazione con i mastri birrai.

Info e programma : LINK

BIRRA MADAMA COMPIE 5 ANNI!
Ottobre è il mese di Birra Madama:
Numerosi Appuntamenti e il BeerDay Party
Domenica 6 ottobre in Piazza Madama a Torino, dalle 10 alle 20.

Info e programma : LINK