Primi eventi Dicembre

Tre giorni di degustazione di birre natalizie e non, dal 30 Novembre al 2 Dicembre, direttamente in birrificio, laboratori e visite guidate. Sabato 1 dicembre cena degustazione e musica live, street food ........a breve il programma dettagliato, ma intanto non prendete impegni per il fine settimana!!!!!

Info e birre : LINK

Dal 30 Novembre al 2 Dicembre 
Le Bire de Nadal 
si trasferisce all'Abbazia di Sherwood
27 spine di birra dedicate al Natale, e anche no
cercheremo, come sempre, di stupirvi con una selezione il più possibile curata...

Info e birre : LINK

Birra Salvadega inaugura il suo nuovo impianto di produzione, e vi invita tutti a brindare a questo traguardo!
Sabato 1 dicembre ci troverete a Colorina, precisamente ai Piani della Selvetta, nel nostro nuovissimo birrificio.

Info e programma : LINK

E siamo a DUE!!!
La Birrofila festeggia il secondo compleanno del Brewpub, ovviamente carichi a mille e con un po' di novità...

Info e programma : LINK

Lesster Open Day
Birrificio aperto con orario continuato dalle 09 alle 21

Per l'occasione verranno presentate e degustate gratuitamente le novità del Natale 2018:

Info e programma : LINK

Da sabato 1 a domenica 9 dicembre , Artigiano in Fiera. Saranno presenti i birrifici Retorto, Iris, Vapori di Birra, Birrificio di Legnano, I Due Mastri, Iriense, Birrificio Italiano, Birrificio Occupato, Svevo, Gruit, Flea, 20100, Revertis, Abba, Caulier, Zanza Brew, Bad Guy, Teddybier, Jeb e Birrificio del Gargano, oltre alle selezioni dei distributori Ales & Co., Beer & Beard e Beer & Bier.

Info : LINK

Fata Morgana - Aviam Brewing

Con l'arrivo dell'autunno e l'inverno alle porte , mi spingo a sud , in Sicilia poco fuori Palermo,in collina a Montemaggiore Belsito, è qui che ha sede la beer firm Aviam Brewing.

Francesco , Aldo e Claudio , tutto parte da Francesco che dopo vari esperimenti da homebrewer con ottimi risultati , decide di coinvolgere gli amici , dando vita a questo progetto attivo da poco meno di tre mesi.

Al momento sono due le birre prodotte e sul mercato , difficili da reperire se non in loco, una Saison con lievito ... Fantome e una Triple con lievito di base De Dolle, scuola belga insomma, con etichette davvero ben fatte e molto , molto colorate.

Ho avuto modo di assaggiare la loro prima birra , una Saison a l'ancienne, rustica come secondo me deve essere una Saison, chiamata Fata Morgana, con 6,9 ° , dall'etichetta come riportato sopra, colorata e ben fatta.

Una volta versata si presenta di color giallo paglierino , molto velata , pulita , con un bel cappello di schiuma bianca a grana fine , duratura.

Al naso i sentori passano dall'agrumato , lime e scorza d'arancio, alla mela verde per finire , con sentori più rustici, fieno , paglia, cantina, polvere oltre a leggere note speziate.

In bocca arriva fresca, crosta di pane,  miele, nuovamente sentori agrumati, ma anche una nota acidula , che ci pulisce la bevuta , facendo sì che la birra risulti ancor più scorrevole e di facile beva , citrica nel finale dove troviamo anche una leggera nota erbacea.

Una Saison vecchio stampo, come piacciono a me, chi era con me al Villaggio della Birra , sà quanto amo questo stile, con quella nota acidula finale che la rende ancor più interessante, leggera e facile da bere. Che dire , sorpreso per questa birra e sicuro che in futuro sentirò parlare delle birre targate Aviam Brewing , capitanate dal mastro birraio Francesco , il lievito ha fatto il suo lavoro, ben fatta.

Carbonazione e corpo medio, birra grezza.

Curioso ora di assaggiare la Triple oltre a qualche piccolo esperimento.

Ho avuto modo di intervistare Francesco, quindi restate collegati !!

Consiglio di servire la birra fresca , a una temperatura di 8 °.

ABBINAMENTI: antipasti di affettati, primi piatti non troppo saporiti, carni bianche, pesce di lago e di mare, un bel trancio di salmone , molloschi, verdure,dessert a base di frutta.

Formato :  0,33 L       6,9  %  alc / vol     

Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.

European Beer Star - Le italiane sorridono

Ecco i premi che i birrifici del Belpaese si sono portati a casa dall'ultimo European Beer Star 2018, il concorso che premia 65 categorie birrarie assegnando le rispettive medaglie.

Ben 19 medaglie in totale; ecco chi le ha portate a casa:

Medaglie d'oro:

- Dunkel - Batzen Bräu Bozen Bolzano
- Impombera - Birrificio BioNoc'
- Teodorico - Birra Mastino
- American Magut - Birrificio Lambrate
- Tras in camisa ass - Lambrate
- La Pallata - Birrificio Porta Bruciata
- Perujah - Birra Perugia
- San Lorenzo - Birra MC - 77
- Fortezza Nuova - Piccolo Birrificio Clandestino

Medaglie d'argento:

- Side B - Birrificio Otus
- Mundaka - CRAK Brewery
- Calibro 7 - Birra Perugia
- Rossa - Gloria Mundi
- Bulk - Hammer - Italian Craft Beer

Medaglie di bronzo:

- Dunkel - Microbirrificio "Birra Elvo"
- Regina del Mare - Birrificio del Forte
- Birra Zen San Gabriel - Birrificio Veneto
- Mario tra 20 anni - Birra Perugia
- Wave Runner - Hammer