Export Helles - Brauerei Hebendanz

Siamo a Forchheim, forse uno dei centri più belli fuori Bamberga.
Cittadina che ho più volte citato nei miei post, con la sua meravigliosa piazza dove si trovano chiesa e comune oltre ad edifici a graticcio davvero ben curati.
Nella medesima piazza hanno anche sede due storici birrifici, Hebendanz e Neder Braü.
La storia del birrificio Hebendanz può essere fatta risalire al 1579. La famiglia Hebendanz viveva nella "Steinernen Haus" in Hauptstraße 28, e la produzione della birra avveniva nel Lower Commune Brewery.

Gli attuali locali del birrificio producono birra dal 1882. La birra in bottiglia veniva già prodotta negli anni '20 e consegnata ai villaggi circostanti. Oggi il birrificio è gestito da Fritz Hebendanz. 
La Export Helles da 5 ° è una helles più corposa, color oro limpidissina e schiuma bianca cremosa.
Al naso sentori di cereale, biscotto pane bianco, note fruttate quali mela, pesca, leggermente la banana.
In bocca attacco dolce, corpo e carbonazione media, chiusura secca e spinta verso l'amaro.
Un piacere nel bicchiere. 

Consiglio di servirla a 6 °.

ABBINAMENTI: Piatti estivi, anche freddi, e cibi dal sapore non particolarmente pronunciato, 

pesce di lago, ottima con formaggi freschi e carni bianche.

Ideale anche con focacce e pizza.

Formato: 50 cl          5 % alc/vol    Pagata :  2,30 euro Germania

    

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