Oggi facciamo tappa in Piemonte, in provincia di Verbania-Cusio-Ossola , più precisamente a Bognanco, piccolo comune montano di poco più di 200 abitanti ,siamo a circa 900 m, conosciuto per le sue acque termali, ed è qui che dal 2018 è attivo il Birrificio Bognanco.
Tante le birre realizzate, circa una dozzina , stili tedeschi e anglosassoni , dopo aver assaggiato la gamma completa andiamo ora a conoscere meglio la Jefe , una black ipa da 5,5 °.
Versata nel bicchiere si presenta di un bel colore nero con schiuma color nocciola , cremosa e persistente.
Al naso un mix di frutta tropicale quale mango e ananas e note quali , caffè , cacao, cioccolato , malti tostati , caramello e liquirizia.
In bocca arriva morbida , attacco fruttato, chiude con note tostate e di liquirizia.
Semplice ma ben fatta , leggera e fresca, corpo e carbonazione media ottima sola o in abbinamento.
Consiglio di servirla a 10 °.
ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare piatti a base di pesce o sushi, formaggi freschi, molluschi crudi, stufati di carne, carni rosse e barbeque, dolci al cioccolato.
Formato : 0,50 L 50 IBU 5,5 % alc/ vol
Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.
Nessun commento:
Posta un commento
lascia un commento