Tynt Meadow è tra gli ultimi birrifici trappisti riconosciuti dalla ATP, a poter sfoggiare il logo esagonale come Authentic Trappist Product. Il birrificio, l’unico con sede in Gran Bretagna, si trova all,interno del monastero cistercense Mount St. Bernard, situato a Coalville, nel Leicestershire, nel cuore dell’Inghilterra.
L’idea di costruire un birrificio prende vita nel 2013 ma partono solo nel 2017. Il birrificio prende il nome dalla collina sulla quale sorge il monastero, optando per questa soluzione evitando di entrare in conflitto con St. Bernardus, birrificio belga ben più antico.
Una birra da 7,4 ° tipicamente inglese, si presenta di colore mogano con lievi sfumature rosse e schiuma beige fine.
Al naso ed al palato i sentori sono caldi ed avvolgenti, si percepiscono note di cioccolato fondente, liquirizia e frutta (fico) ma anche pepe. Calda e avvolgente in bocca. Interessante.
ABBINAMENTI: piatti a base di carne, formaggie dessert. Ottima come dopo cena.
Formato: 0,33 l 7,4 % % alc/vol Pagata: 4.5 beer shop online
Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.
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