Dopo avervi fatto conoscere il Birrificio LA MI' BIRRA, di Empoli, ecco con la mia recensione delle quattro birre assaggiate.
Parto dalla Weisse, LA MI' NORA, 5 ° Non sono in molti ad avere nella gamma una weizen e trovo la loro davvero ben fatta, fresca, servita nel giusto bicchiere rende ancor di più.
Coloro oro antico, velata ma pulita, bel cappello di schiuma bianca cremosa e persistente, classici sentori di banana e frutta gialla oltre ai chiodi di garofano, freschezza e pulizia. Me la sono goduta.
La Mild chiamata LA MI' ROSSA, è una Mild da 6,5 ° la rientra nei canoni, ma da una Mild mi aspettavo una tonalità più sul rosso mogano, anche qui ottima pulizia, morbida in bocca, giusta carbonazione, frutta rossa, caramello e leggere note tostate. Non mi è dispiaciuta, equilibrata.
LA MI' AMICA è una Lager da 4.9 ° particolare. Riporto qui quanto scrivono dal birrificio : " birra potenziata con arabinoxilani (fibre soubili utili nel controllo del picco glicemico dopo i pasti)
Estraiamo gli arabinoxilani dalle trebbie (prodotto di scarto nella produzione della birra). Andiamo quindi a recuperare e a riutilizzare questa materia organica che e' ancora ricca di importanti composti biofunzionali ".
La trovo anche lei ben fatta, leggermente più velata delle altre, fresca e pulita, Una birra semplice, vira più sulle lager rustiche, bene in aroma, attacco dolce in bocca per un finale più amarognola. Leggera.
Infine LA MI' BIONDA , lager chiara da 4,9 ° adatta per qualsiasi momento, semplice e dalla facile bevuta.
Nel complesso soddisfatto. La Weisse a mio avviso merita e lo farò presente!!
Un grazie ancora alle sorelle LAMI per la disponibiltà.
Per info su birre e birrificio :
https://www.lamibirra.it/
Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.
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