In vista dell’apertura del locale di Pico Brew , che si chiamerà Pico Brew Station, in via Ascanio Sforza , zona naviglio pavese , in quel di Milano, in programma questo sabato 30 Novembre, abbiamo chiesto a Pietro Tognoni , birraio e ideatore del progetto, di raccontarci la storia di Pico Brew.
Ci sarò anch'io questo sabato 30 Novembre sui Navigli all'inaugurazione , curioso di assaggiare le novità ma non solo, visto che da qualche mese oltre alle birre birre Pietro sta portando avanti un bel progetto con i formaggi.
Qui trovate l'articolo completo della mia intervista per conto del Giornaledellabirra a Pietro di Pico Brew. Buona lettura.
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