E' qui che da qualche mese ha sede il Birrificio BeDreamer.
Tre soci, tre amici , tre colleghi, dalle cotte all grain della domenica mattina al sogno realizzato.
Così dopo sacrifici e sforzi, corsi di degustazione , eventi e laboratori lo scorso anno ha pensato seriamente al progetto.
Sale cotte , attrezzature e una piccola tap room e il gioco è fatto.
Ho avuto il piacere di assaggiare due birre, precedentemente realizzate su un altro impianto come beer firm.
La Wheat Ale , con 4,6 °, si presenta con il classico colore giallo paglierino e un buon cappello di schiuma bianca cremosa.
Al naso, aroma fresco , sentori floreali che si mischiano con quelli fruttati, agrumati, grazie all'impiego dei luppolo simcoe e motueka, mentre in bocca arriva , morbida, facile da bere, una prima parte cerealosa, crackers , per passare poi a sentori quali frutta gialla e agrume.
Potrebbe migliorare in aroma, ma nel complesso è una buona birra .
La Golden Ale anch'essa leggera e beverina con i suoi 4,7 °.Semplice ma ben fatta. Stessa musica , in quanto a colore e schiuma , leggermente più dolce della Wheat, equlibrata , attacco dolce e chiusura più amara e spigolosa. Luppoli impiegati Saaz e Chinook
Consiglio di servire entrambe le birre a 6 - 8 °.
Tutto ciò che viene scritto e pubblicato in questo blog è frutto della mia esperienza personale, ciò che pubblico è una mia opinione.Nel caso alcuni contenuti dovessero causare problemi, vi chiedo gentilmente di contattarmi.
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